...dann sollte man die Umfahrungsstrasse, die direkt in den Süden führt, meiden und die Alpenstadt, in Italien gleich ennet dem Grand St. Bernardpass (oder dem Strassentunnel) gelegen, besuchen.
Die Römerstadt bietet grandiose Zeugen dieser Zeit: die römische Brücke, das Amphitheater, die Markthallen und Stadtmauern - spannend! Im Ort selbst herrscht quirliges Leben, elegante Boutiquen und schöne Geschäfte säumen die Strassen. Wir sind in Italien!
Einige Schritte von der Piazza Emil Chanoux, dem grossen Platz und Mittelpunkt der Stadt, entfernt, findet sich das Restaurant L'Osteria. Ein Lokal, das seit 1880 besteht und neu aufgemacht wurde: funktionell und modern im vorderen Teil, Holzstube hinten. 
Serviert wird valdostanische Küche. So z.B. Hirschragout mit Polenta und Käse. Dieser spielt eine bedeutende Rolle und gehört zu fast jedem Gericht.